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■当店について
　創業より120年余りの歳月に渡り継承、育んできた秘伝の製法を守り続けています。奥会津只見は、四方を緑の山々に囲まれた山間地域。日本有数の豪雪地帯。自然環境の厳しい土地ではあるものの、自然の恵みの中、ここでしかつくれない味を一つ一つ手造りしています。

■この商品について
　会津産米を100％使用し、精米から当店で行い4日間手間ひまをかけ手造りしています。丁寧に何度も手入をする事でお米一粒一粒に麹菌が行きわたり上質の麹となります。当店の「生」の米麹は甘味、力が強いのが特徴です。本格的に、甘酒や味噌造りを行う際は、甘み麹の力が強い「生」の麹がおススメです。甘酒・味噌仕込み・漬物・塩麹・麹水等、幅広くお使いいただけます。
※12月〜3月は、生麹の注文が集中致します。ご予約はお早めにお願い致します。

■2種類の生麹から用途で選べる
　当店の生米麹は、「幅広く使える生米こうじ」と「味噌作り専用生米こうじ」の2種類から用途に合わせてお選び頂けます。この2種類の麹は、種麹菌が異なります。どちらをお選び頂いても価格は同じとなります。

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商品名
生米こうじ 3kg 送料無料
名称
米こうじ
原材料
米（会津産）、種麹菌（国産）
内容量
3kg
賞味期限
（冷蔵）製造より20日
（冷凍）3ヵ月程度
保存方法
要冷蔵（10℃以下）
（長期保存する場合は冷凍保存がおすすめです）
配送温度帯
クール便（冷蔵便）
栄養成分表示（製品100gあたり）
熱量：286kcal たんぱく質：5.8g 脂質：1.7g
炭水化物：59.2g 食塩相当量：0.0mg
製造／販売者
目黒麹店
福島県南会津郡只見町大字只見字田中1220
























ご利用ガイド

お支払い方法について

クレジットカード決済、PayPay払い、Yahoo!マネー/預金払い、代金引換がご利用いただけます。

ご利用いただけるクレジットカード

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甘酒用にいつも購入しています。出来上がる甘酒はやさしい甘さで飲みやすく、家族みんな大好きです。ヨーグルトに混ぜたりして飲んでいます。
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体調管理のためにこれまでから麹で甘酒を作っています。今回もこの生麹を購入することが出来て良かった。初めてこの麹で甘酒を造りましたが､とても美味しかったです。
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味噌用麹3キロを注文致しました。 必要なのは2､5キロでしたこで残り500グラムで甘酒さを作りました。どうした事か甘酒が黒っぽくなってしまいビックリ‼️ 勿体ないので食べたところそれがもの凄く甘いものでした。きっと味噌用麹は精米度が違うのかな？なんて素人が勝手に考えています。甘酒のときは白い麹を注文いたします。
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香りが気に入っています。本当に1ヶ月しか持たず、4週間過ぎると急に効果が落ちます。消耗が早いので2個セットより3?4個ぐらいのセットにして欲しいと思います。でなければ交換目安を60日ぐらいに延ばして欲しいです。

リピーターです。甘酒を作っていますが、美味しく頂いております。 これからも、暑い夏を乗り切るために、利用させていただきます。
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味噌作りと甘酒、塩麹を作るために2種類注文しました。まだ到着していないので星4にしてますが期待しています！到着が楽しみです^ ^
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ぴったりハマるので大満足です！濡れたもの、汚れたものを気にせずに置けるし、掃除もラクで使い勝手抜群です！

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農業×土木を学ぼう！
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概論

日本における農業土木の歴史　〜近世〜

2022年6月12日
のうぎょうとぼく
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